• 一款設(shè)計(jì)緊湊的熱風(fēng)對(duì)流烤箱，三種規(guī)格（3.0406、5.0406、10.0406，烤盤(pán)尺寸為600x400mm ）可滿足多種產(chǎn)能需求，適合法棍、面包卷、冷凍面團(tuán)和起酥類等多款產(chǎn)品烘烤。
• 精細(xì)烘焙：可根據(jù)烘烤需求來(lái)設(shè)5/8個(gè)階段烘烤，每個(gè)階段可設(shè)置烘 烤時(shí)間、溫度、蒸汽量、蒸汽模式、風(fēng)門(mén)、風(fēng)速等參數(shù)，通過(guò)精細(xì) 化的烘焙，讓出品更出眾。
• MIWE FP9 按鍵式操作面板，自帶9個(gè)烘烤程序按鈕，還可設(shè)置99個(gè)烘 烤程序，一鍵啟動(dòng)，操控簡(jiǎn)便。（可選配TC液晶觸控屏操作面板）
• 風(fēng)速可調(diào)/自動(dòng)停止：4檔可調(diào)風(fēng)速、雙向循環(huán)風(fēng)扇確保烘焙產(chǎn)品上色更均 勻，表皮酥脆，爆口更好，開(kāi)門(mén)后風(fēng)扇自動(dòng)停止。
• 蒸汽噴霧技術(shù)：利用噴霧技術(shù)加載兩種蒸汽模式，一次性蒸汽模式可以 滿足常規(guī)烘烤所需要的蒸汽，適合烘烤常規(guī)面團(tuán)；間歇性蒸汽模式適合烘 烤冷凍面團(tuán)。
• 可視化烘焙：節(jié)能隔熱的雙層玻璃門(mén)和帶有高亮的LED照明燈，方便隨時(shí)觀察烘烤狀態(tài)。（可選配三層玻璃）
• 易清洗：磁吸式玻璃門(mén)、圓角烘焙腔室，烤盤(pán)掛架易拆裝，清洗方便。
• 門(mén)鉸鏈可以在左側(cè)或右側(cè)，烤爐門(mén)的開(kāi)啟角度有15°、90°、110°。
• 可選配餐食制作和聯(lián)網(wǎng)功能，也可選擇自帶水箱（無(wú)需連接外接水源）。

• 單一控制面板同步控制兩層烤爐，每層可以放一個(gè)烤盤(pán)，增加了烘烤量，爐膛高度每層130mm，
• 上下火設(shè)定同 一 溫度，烘烤時(shí)按照設(shè)定溫度運(yùn)行，讓烘烤過(guò)程中的每一個(gè)產(chǎn)品都能受熱均勻。
• 獨(dú) 立的蒸汽 發(fā)生器 ：能夠提供高質(zhì)量的蒸汽，有利于產(chǎn)品形成飽滿 的外形和誘人的外皮，產(chǎn)生蒸汽的同時(shí)也不會(huì)造成爐溫下降 。
• 兩 種 控 制 面 板（FP9按 鍵 式 操 作 面 板，5 段 精 細(xì) 化 烘 焙 菜 單，可 儲(chǔ) 存 99個(gè)烘烤程序；TC液晶觸控操作面板，8段精細(xì)化烘焙菜單，可儲(chǔ)存 255個(gè)烘烤程序）
• 可選配聯(lián)網(wǎng)功能，可實(shí)時(shí)監(jiān)控烤爐工作狀態(tài) 。

• 一 款 帶 石 板 的 電 加 熱 披 薩 烤 爐，*** 高 溫 度 可 達(dá) 3 5 0 ° C，220V電源一 插即用。
• ***多可由4層堆疊組合；頂火和底火溫度可單獨(dú)控制；帶手動(dòng)排氣閥裝置，烘烤松脆產(chǎn)品時(shí)可手動(dòng)打開(kāi)該裝置便于排出爐腔內(nèi)的蒸汽，操作簡(jiǎn) 單靈活。
• 適合烘烤高溫產(chǎn)品，如披薩、蛋撻、德國(guó)堿水包、薄餅、椒鹽松餅等。

爐膛空間利用率高，爐膛高10cm,每層可烘烤4個(gè)直徑為26cm的披薩。

Cube steam 蒸烤箱模塊

• 一 款多功 能的蒸烤箱，擁有可調(diào)節(jié)濕度的持續(xù)蒸汽技術(shù)，適合餐飲所需的蒸煮性能，烹飪功能大大擴(kuò)展。烘焙性能也與MIWE對(duì)流式熱 風(fēng)爐同樣出色。
• 烹飪功能 ：可調(diào)節(jié)的持續(xù)蒸汽技術(shù)，更適合菜肴和點(diǎn)心的烹  。 Cube steam具備出色的熱-汽組合烘焙、發(fā)酵（蒸汽）、復(fù)熱等功能， 為點(diǎn)心和美食廚師開(kāi)辟了創(chuàng)新菜 品的新途徑 。無(wú)論是午餐，還是晚餐，有了合適的技術(shù)，一 切 都輕松自在 。除 了 持續(xù)蒸汽技術(shù)外，核心 溫 度 傳 感 器 也 是 烹 飪 功 能 的 組 成 部 分，即 使 是 未 受 過(guò) 訓(xùn) 練 的 人 員， 也可以準(zhǔn)確的進(jìn)行烹煮和煎烤。
• 烘焙功能：可根據(jù)烘烤需求來(lái)設(shè)置8個(gè)階段烘烤，每個(gè)階段可設(shè)置烘 烤時(shí)間、溫度、蒸汽量、蒸汽模式、風(fēng)門(mén)、風(fēng)速等參數(shù)，通過(guò)精細(xì)化的烘焙，讓出品更出眾。
• MIWE flexbake® 彈性烘焙功能：通過(guò)控制加熱元件和空氣循環(huán)調(diào)節(jié)烘焙室溫度，無(wú)論滿載還是只裝載一盤(pán)都能得到很好的烘焙效果。
• MIWE TC 液晶觸控屏搭載MIWE Go！操作系統(tǒng)，有手動(dòng)、簡(jiǎn)易和專業(yè)三種 操作模式，可編輯和儲(chǔ)存255個(gè)烘烤程序，操作界面簡(jiǎn)潔明了。
• 易清洗：圓角烘烤腔室，表面光滑，便于清潔,自帶MIWE cleaning control 全自動(dòng)清潔系統(tǒng) ，可預(yù)約固定時(shí)間自動(dòng)清洗。
• 規(guī) 格 多 樣 ：可 單 臺(tái) 或 2 臺(tái) 疊 加，也 可 搭 配 其 他 模 塊 組 合 ；可 容 納 5 個(gè) 400x600mm的標(biāo)準(zhǔn)烤盤(pán)，或4個(gè)GN盤(pán)。
• 其他功能：多種智能功能（可使用USB上傳、下載烘烤程序、預(yù)約啟動(dòng)等功能）；
• 可選配聯(lián) 網(wǎng) 功 能，可 實(shí) 時(shí) 監(jiān) 控 烤 爐 工 作 狀 態(tài) ；還可選配冷凝煙汽罩，來(lái)凈化烹飪和烘焙過(guò)程中產(chǎn)生的煙汽。